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365bet市民身体力行自觉抵制餐桌上的浪费

时间:2020-09-16 09:56   来源:365bet新闻网—365bet晚报
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外出就餐“按需点菜” 居家做饭精打细算

市民身体力行 自觉抵制餐桌上的浪费

 

本报讯 (记者 杜俊颖)体育总体育近日作出重要指示,要求“坚决制止餐饮浪费行为”“在全滚球营造浪费可耻、节约为荣的氛围”,在全滚球引起强烈反响。连日来,我市广大市民积极响应,深入学习贯彻体育总体育这一重要指示精神,把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行,着重培养勤俭节约习惯,珍惜每一餐饭,节约每一粒粮。近日,记者走访发现,许多市民不仅外出用餐时点菜更加理性,还把节俭意识带入了日常生活中,身体力行,自觉抵制餐桌上的浪费。

抛弃“要面子”思想 市民外出就餐更理性

餐桌文明是滚球文明的缩影,尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约是中华民族的传统美德。我市积极推行“光盘行动”“公筷公勺”,以提高市民文明素质和滚球文明程度为目标,积极倡导节俭之风。

25日中午,记者走访市区部分饭店,发现不少餐桌的点餐量明显减少。在市区新华东路一家饭店内,市民张先生约了6位朋友一起聚餐,张先生向服务员询问了菜量后,便点了一个凉菜、5个热菜,又根据大家的饭量点了主食,“这些我们几个就够吃了!”市民张先生告诉记者,“以前请客聚餐很怕点的菜少了没面子,常常一点就是一大桌,一剩就是小半桌。现在不一样了,全滚球都在提倡节约、制止餐饮浪费嘛,所以我是也按需点菜,实在不够,我们可以再点!”

和“N减1”点餐一样,“半份菜”也成为当下的流行趋势。在人民路一家火锅店内,市民王宇一家人正在用餐。王宇介绍,因为很多菜,大家都想尝一尝,但都点了很可能剩下,为此,他们向服务员申请了拼盘,每样菜只点了半份。“服务员也很配合,知道我们是不想浪费,也很支持,”王宇还告诉记者,为了避免“眼大肚子小”,他们经常点菜时,只点一部分,随后根据需求再加菜,一顿餐下来,各个盘子里都可以吃得干干净净,没有一点剩菜。

剩菜打包带回家 市民分享“回炉”小诀窍

记者走访发现,许多市民对于剩菜打包也渐渐地习以为常,对打包回来的菜品如何处理,也是自有妙招。

市民曹女士的打包习惯坚持多年了,不管去哪里吃饭,只要有剩菜她都会打包带回家。“在外吃早餐,剩下一个包子我都带回来,绝不会浪费。”曹女士说,这些打包回来的饭菜,回来后分类整理一下放进冰箱,第二天就变成了餐桌上的加餐,有时候也会用来当宵夜。

市民刘女士也是“节约一族”,不但身体力行,而且言传身教。“我女儿在外省工作,和室友合租,我教她在外吃饭可以打包主食,比如包子、馅饼,回家放进冰箱冷冻室,吃的时候拿出来熥熥,和新做的一样!”她还兴致勃勃地向记者分享了她自己对打包食品的“回炉”经验:一般会在当天或第二天就“消灭”掉,烤炸食品等用烤箱加热最好,微波炉则更适合加热炒菜、汤菜。

采访中,大部分市民表示,以前对打包有点难为情,或者不屑打包,如今全滚球都在厉行节约,自己也养成了打包的习惯,但更重要的还是从源头上节约,即“适量点餐”。

吃多少做多少 居家做饭更注重精打细算

除了在外就餐“按需点菜”,居家做菜避免浪费、践行“光盘”也是节俭。

“大家都知道剩菜多次加热不健康,但是经常做饭的人也不能保证做的饭菜就刚刚好。”市民陈女士过去做菜时都是做大份量,吃不完往往剩下或者倒掉。在儿女多次劝说下,陈女士现在做菜都是等孩子们“报告饭量”以后再确定份量。

看到365bet日报客户端上有关杜绝餐饮浪费、提倡节约的报道,65岁的市民刘女士拍手称赞。她说:“好端端的食物扔掉了,实在太可惜,很不应该。”出生在上世纪50年代的她,对于粮食有一段特别的记忆,也特别懂得珍惜,所以她平时就经常教育儿孙“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,让孩子们从身边小事做起,从自己做起,养成勤俭节约的好习惯。

“现在天气还热,食材买多了放不住,千万别一次买很多。”25日下午,正在超市选购食材的市民张丽分享了她选购食材的节俭妙招,“我隔天就会去菜市场一次,食材新鲜又不浪费。要杜绝浪费,善用食材也很重要,比如说烧鸡都喜欢吃鸡腿肉,不喜欢口感较柴的鸡胸肉。其实鸡胸肉切成细条,做成凉拌鸡丝,或夹三明治吃,都非常好吃,这样不仅很好地使用了食材,还做到了不浪费。”

(责任编辑:丹微)

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